Grissini classici alle erbe

1 Kg farina
20 g sale
200 g strutto
50 g lievito di birra
50 g olio di oliva
500 g acqua
q.b. rosmarino e erbe mediterranee o paprika o spezie miste

Talmente facili da fare, talmente buoni da mangiare.

Accendere il forno a 190°. Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale che va inserito per ultimo. Coprire l’impasto e lasciare lievitare almeno mezz’ora, quindi pezzare e stirare a mano. Infornare subito a 190 ° per circa 12 minuti.